Przepisy Doroty „Sałatka z pieczonym łososiem i sosem tuńczykowym”

Sałatka z pieczonym łososiem i sosem tuńczykowym (Dla dwóch osób):

Łosoś 400g

Łyżka oliwy

Pieprz cytrynowy

Łyżka masła klarowanego

Sałata mix z roszponką opakowanie 180g

Kiełki brokuła garść

Puszka tuńczyka w sosie własnym 140g

Kapary średnie 6-7 szt.

Ząbek duży czosnku

2 łyżki jogurtu naturalnego gęstego

1 łyżka majonezu

Pieprz biały do smaku

Sól do smaku

Wykonanie:

Łososia oczyszczamy z łusek, myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem. Rybę nacieramy z jednej i drugiej strony oliwą i doprawiamy pieprzem cytrynowym. Pieczemy na patelni. Pod koniec pieczenia dodajemy masło. Staramy się nie piec długo, ponieważ ryba stanie się sucha w środku.

Sos tuńczykowy:
Z puszki tuńczyka odlewamy zalewę i przekładamy rybę do pojemnika, by móc zblenderować. Następnie dodajemy kapary i czosnek. Wszystko blenderujemy na jednolitą masę. Na koniec dodajemy jogurt i majonez. Wszystko razem delikatnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników. Doprawiamy według uznania solą i białym pieprzem do smaku.

Na talerz wykładamy sałatę. Polewamy sosem i układamy pieczonego łososia. Na koniec dekorujemy kiełkami brokuła.

Autorka: Dorota Panfil

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *